The Omnivore’s Dilemma

En écoutant ce koob, vous apprendrez quels sont les différents modèles alimentaires actuels, quels sont leurs avantages et leurs inconvénients.

Michael Pollan est un journaliste et essayiste américain. C’est aussi un activiste qui milite pour un meilleur modèle alimentaire aux États-Unis, plus respectueux de la santé et de l’environnement.

En trente ans, Michael Pollan a rédigé huit livres, dont six sont des best-sellers au “New York Times”. Parmi eux, il y a “The Omnivore’s dilemma”, qui a été nommé l’un des dix meilleurs livres de 2006 par le “New York Times” et le “Washington Post”.

Dans “The Omnivore’s Dilemma”, Michael Pollan s’intéresse à notre rapport à l’alimentation en tant que consommateur. En partant du modèle originel du chasseur-cueilleur, Pollan explore le chemin parcouru depuis l’ère préhistorique et la façon dont l’alimentation a évolué au fil des siècles.

Dans ce koob, quatre idées-clés sont développées.

On commencera le koob par un voyage dans le temps. Dans la première idée-clé, on s’intéressera à notre rapport à l’alimentation à l’ère préhistorique, et comment il a évolué au fil des siècles.

Puis on commencera à explorer les différents modèles alimentaires existants. Dans la deuxième idée-clé, on s’intéressera au modèle alimentaire industriel, apparu à partir de la Seconde Guerre mondiale.

Puis, dans la troisième idée-clé, on explorera le modèle alimentaire industriel biologique, apparu aux alentours des années 1990.

On finira enfin par le modèle alimentaire agro-écologique dans la quatrième idée-clé.

Allez, découvrons tout ça ensemble.

L'avis de Koober

Ce livre permet de bien comprendre les différents modèles alimentaires qui existent dans notre société, et quelles sont leurs implications pour notre santé et pour l’environnement.

À travers ce livre, l’auteur nous fait réaliser à quel point notre rapport à l’alimentation a changé au fil des siècles, et surtout à quel point il est devenu si complexe de savoir quoi manger et ce qui est bon pour nous.