Rotten : L’argent du lait - La morue, c’est mort

En lisant ce koob, vous découvrirez l’impact de l’industrie agroalimentaire sur les exploitations laitières et celui des mesures de protection des poissons sur les pêcheurs américains.

Vous découvrirez aussi :

• les mécanismes économiques qui ont transformé le marché du lait aux États-Unis ;

• ce que les éleveurs laitiers doivent faire s’ils veulent être rentables ;

• les dangers liés au lait cru et à sa commercialisation de masse ;

• comment un industriel s’est emparé du monopole de la pêche sur la côte est des États-Unis ;

• que la loi sur la préservation de la faune marine s’est retournée contre les pêcheurs et les consommateurs.

Les éleveurs de vaches laitières ont de plus en plus de mal à se maintenir à flot. C’est particulièrement vrai aux États-Unis. Comment le marché du lait s’est-il transformé au profit des grands industriels ? De leur côté, les pêcheurs de morue de la côte est américaine connaissent un phénomène similaire. Cependant, dans leur cas, la transformation ne vient pas du marché mais de l’État. Comment celui-ci a-t-il tué les petites entreprises pour laisser la place aux importations de poisson étranger, de qualité douteuse ?

N.B. : ce koob est tiré de la série documentaire “Rotten” et traite les épisodes “L’argent du lait” et “La morue, c’est mort”.

L’avis de l’auteure du koob, Caroline de Blay :

“Ces deux épisodes sont intéressants parce qu’ils montrent comment deux phénomènes différents, le laisser-faire du libre-échange d’une part et l’intervention de l’État d’autre part, donnent des résultats similaires : la disparition des petits éleveurs au profit de grands complexes industriels intégrés. J’ai trouvé stupéfiant d’apprendre qu’il est rentable de faire voyager du poisson jusqu’en Chine, le transformer sur place, avant de le renvoyer pour le vendre aux États-Unis. L’exemple du lait, lui, illustre parfaitement bien le tiraillement que l’on peut ressentir de nos jours : les grandes quantités de marchandises produites permettent d’en faire baisser les prix, ce qui est bénéfique au consommateur mais fatal pour les éleveurs. Existe-t-il alors une manière de consommer de manière responsable ?

Je recommande cette série à tous ceux qui s’intéressent à l’industrie agroalimentaire. Rotten montre à l’aide d’exemples précis comment les industries qui deviennent trop puissantes écrasent quiconque se mettant sur leur passage.”