Sucre, l'amère vérité
Koob de

Sucre, l'amère vérité

de Robert Lustig par Amélie Maquiaba

publié le 22/12/2022

En écoutant ce koob, vous découvrirez quelles sont les réelles conséquences d’une surconsommation de sucre, mais aussi comment faire pour combattre ce fléau.

Robert Lustig est un endocrinologue pédiatrique américain et professeur de pédiatrie clinique à l’université de Berkeley en Californie. L'endocrinologie est la spécialité médicale qui s'intéresse aux hormones et à leurs effets sur le fonctionnement du corps.

Dès le début des années 2000, il concentre ses travaux sur l’obésité infantile, mais également sur l’impact du fructose dans la détérioration de la santé mondiale.

En mai 2009, il donne une conférence traitant de ses travaux sur le sucre, qui sera publiée et deviendra virale. À ce jour, elle cumule plus de 23 millions de vues.

Ce livre est la version écrite de cette conférence. Dans ce livre, le Dr Robert Lustig nous livre les résultats de ses travaux et la vérité trop souvent cachée par les industriels sur les méfaits du sucre sur notre organisme.


L'avis de Koober:

Ce livre sonne vraiment comme un cri d’alarme sur notre rapport à l’alimentation et plus principalement au sucre. Mais plutôt que de simplement faire l’état des lieux des dangers de l’obésité et son lien avec la consommation de sucre, l’auteur s’intéresse aussi à la biologie et au corps humain. C’est très enrichissant et ça brise les idées reçues selon lesquelles les personnes victimes d’obésité sont les seules responsables de leur sort.

Un livre dense, mais indispensable pour comprendre le fléau de l’obésité et ses multiples causes.

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Commentaires :

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user_5ff447d893396
2021-09-14 12:24:02
Ce livre a le mérite d'exister et dénonce l'inaction du gouvernement face aux industriels qui mettent du sucre partout. Il y a aussi un gros déni populaire autour du sucre car il est social ! Mais j'ajouterai également qu'il y a une confusion sur la définition du sucre. Le glucose contenu dans l'amidon (présent dans la plupart de nos féculents) est mieux digéré que le fructose !!! Il n'y a pas d'erreur dans le livre concernant le fructose ! Dommage qu'il n'aborde pas les dégâts sur le microbiote
marsangel
2020-08-22 00:24:54
Pas d accord avec le koob et donc avec le livre le fructose n est pas responsable d obésité , mais c est le glucose .Le comble dans le koob on nous dit de diminuer le fructose puis on nous dit de manger des fruits riche en fructose .Je pense qu'il y a erreur et que ici glucose = fructose merci tout de même pour les conseils
5c34dcb368046
2019-12-16 11:02:57
Élisabeth. Merci bien résumé
Phine
2019-10-29 22:09:52
Super
Alhema
2019-09-09 05:14:51
Merci bien résumé mais je n’ai rien appris.
zert
2019-08-24 17:43:59
Intéressant
user_5cd2f694c5808
2019-08-03 16:06:23
Bon koob mais rien de nouveau sur le sujet pour ma part.
user_5cd40adaa2cd6
2019-08-02 11:03:08
Un koob très utile qui nous permet d’ouvrir les yeux sur le danger du sucre.