Koob de

Histoires de l’alimentation

de Jacques Attali par Mauro Morgana

publié le 16/08/2019

En lisant ce koob, vous découvrirez l’importance capitale de l’alimentation dans l’Histoire.


Vous découvrirez aussi :

  • pourquoi le rapport à la nourriture est la source de la civilisation ;

  • que les repas ont toujours été le ciment de la société jusqu’à aujourd’hui ;

  • les évolutions majeures de l’alimentation au cours des âges ;

  • les problèmes posés par l’industrie agroalimentaire ;

  • les perspectives futures de l’alimentation et donc de l’humanité.


La nourriture est désormais disponible partout et à tous les prix. Toutefois, cela n’a pas toujours été le cas. En effet, l’humanité n’est sortie que récemment d’une longue période où la nourriture était rare et difficile d’accès. Aujourd’hui, la société la considère de plus en plus comme allant de soi et sans importance. Cela est dû à l’appauvrissement généralisé de la qualité de la nourriture sous la pression des “lobbies” agroalimentaires. Il est grand temps de redécouvrir sa valeur car le rapport à la nourriture détermine la direction que prennent les hommes. À cet égard, leurs choix conditionneront leur futur. Êtes-vous prêt à redécouvrir l’importance du repas ?

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Commentaires :

Gildas
2019-10-12 04:01:03
Koob trop succinct sur la partie historique mais en revanche très intéressant sur la période contemporaine. On y découvre que l’industrie agro alimentaire a complètement façonné nos goûts à coups de colorants, d’arômes artificiels, de glucose ou d’aspartam masquant la saveur fade des produits transformés. Elle a même réussi à nous faire croire que la nourriture industrielle était meilleure pour la santé que la cuisine fait maison !
user_5cd2f694c5808
2019-09-08 16:17:59
A lire et à écouter absolument. L'approche de la civilisation par le biais de l'alimentation permet de prendre conscience de bien des choses.
tonyrzy
2019-08-19 04:17:49
Très intéressante